Sumérgete en el conocimiento profundo de la calidad y las marcas en la producción animal con la catedrática María Jesús Alcalde Aldea, de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agrónoma de la Universidad de Sevilla y doctora en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza. Este seminario online abordará diversos aspectos, desde la conceptualización de la calidad hasta el surgimiento de las marcas, su atractivo para los consumidores y las estrategias para lograrlo. Exploraremos la calidad diferencial, sus ventajas e inconvenientes, así como la cadena de producción y la seguridad alimentaria, incluyendo certificaciones, distintivos y sellos de calidad. Además, se analizará la distinción entre marcas colectivas e individuales. Finalmente, en el contexto español, se examinará cómo, además de las marcas respaldadas por la UE, el gobierno español trabaja para proteger nuestras razas. ¡Una oportunidad única para entender a fondo el impacto de la calidad y las marcas en la producción animal!
Seminario 9. Marcas de calidad. Una apuesta por la diferenciación y la calidad
