La chèvre Murciano-Granada est actuellement l’une des races caprines laitières les plus importantes au monde. Il est originaire du sud de l’Espagne, où la steppe et le climat semi-aride. À ses débuts, il a été développé principalement pour ses fantastiques compétences laitières et sa capacité à maintenir ces productions dans les régions mal nourries.

Il s’agit d’une race au biotype laitier clair avec une robe uniforme noire ou acajou (aucun poil blanc n’est accepté). Le poids des mâles varie entre 50 et 70 Kg et celui des femelles entre 40 et 55.

• Tête de taille moyenne, triangulaire avec une expression vive, oreilles de taille moyenne et dressées, les mâles peuvent porter un bouc. Cou léger et fin chez les femelles, plus court chez les mâles, puissant et bien inséré et peut avoir deux mamelles symétriques ou aucune.

• Tronc allongé et profond avec une poitrine large fusionnée avec un ventre large, un garrot proéminent et une ligne dorsolombaire droite se terminant par une croupe tombante avec une queue courte et érectile. Membres minces, solides, de longueur moyenne, légèrement arqués à l’intérieur du corps avec une mamelle volumineuse.

• Mamelles volumineuses avec une large surface d’insertion, trayons orientés vers l’avant et l’extérieur, peau fine et glabre.